Gastronomía Turismo

Cassola de Hyatt Regency presenta su nuevo brunch dominical

Written by HectorAra

Héctor Castro Aranda
cientounorevista.com
Hyatt Regency abrió sus puertas el 22 de febrero del año en curso dentro del complejo comercial Andares. Cuenta con 257 habitaciones y dos centros de consumo, Andares Lounge y Cassola que presentó su nuevo brunch dominical.
Chef Mario Rivera, comenta a Ciento Uno, que el primer brunch fue el 10 de mayo “fue un poco más marítimo, no gusto mucho y metimos la parrillada; este es nuestro tercer brunch, y cada domingo lo encontrarán disponible. En la parrilla tenemos cuatro tipos de carne, rib eye, arrachera, chorizo y pollo; del área de ceviche tenemos camarón, pescado y pulpo; cada semana tenemos una variación de salsas, ahora tuvimos aguachile verde, leche de tigre que es una base peruana y coctelera; todas las bases para la salsas de ceviche son con leche de tigre. El buffet del desayuno lo cambiamos un poco a más mexicano, es lo que busca el turista; la cocina de comida y cena es más fusión”.
Marcela Cuellar, gerente de mercadotecnia de Hyatt Regency Guadalajara, comenta: “El brunch de Ciudad de México es muy largo, aquí quisimos algo más cozy, más hogareño, si quieres estar aquí con tus amigos y familia es el lugar ideal para pasar el domingo.
“El brunch tiene un coste de 550 pesos por persona, niños 350 pesos y menores de seis años no pagan, incluye naranjadas, limonadas, mimosas, agua del día, jugo de naranja y café. El brunch es de 12 del día a cinco de la tarde todos los domingos. El buffet desayuno tiene un costo de 350 pesos y es casi tan extenso como el brunch, pero no cuenta con la parrilla, ceviches y mesa de postres. También se puede ordenar a la carta, la hora de comida comienza a las doce del día y cerramos cenas a las doce de la noche. El hotel Hyatt cuenta con dos centros de consumo, Cassola, que da servicio completo a todas las habitaciones y Andares Lounge, que ofrece mixología de autor y una carta de alimentos acorde a los tragos. Los viernes se pone un ambiente precopeo y los sábados contamos con jazz en vivo.

Cassola Hyatt Regency, Centro Comercial Andares. Atención hotel 24 horas.
Cassola de lunes a domingo de 6:30 de la mañana a 12 del día.
andaresguadalajara.regency.hyatt.com
(Comentarios: contacto@cientounorevista.com).

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