Manlio Fabio Castro
¡Aaaah!… ¡qué rico!, ¡quedé satisfecho!,  un desayuno muy completo, muy sabroso, con buena sazón, una fresca mañana,  disfrutando una vista a la bonita avenida Terranova desde la terraza del restaurante Sonoma Brasserie del chef Aarón Mizrahi Ardon; este restaurante que tiene ya nueve meses operando y especializado en cortes, acaba de activar desayunos, simplemente es un placer recibir los primeros alimentos del día en ese recinto gastronómico.
“Este lugar desde su apertura se ha especializado en carnes, buenos cortes americanos, somos el único certificado por Certified Angus Beef US Meat Confederation, eso brinda una alta confianza al cliente, garantías totales; hoy en día por tanta demanda, hay muchos restaurantes que evitan la calidad para poder recibir más utilidades, y aquí brindamos alta calidad para dar confianza y regresen los clientes, deben venir a comprobar la fineza de cortes, su gramaje, textura, sabor, etcétera”, invitó el chef owner Aaron Mazrahi.
Pero a partir de hoy, el chef Aarón está invitando a todos a conocer sus desayunos, un café de olla o un americano, platos muy sabrosos, bastos, chilaquiles con salsas para chuparse los dedos, rojos sutilmente picantes, los hay de salsa al chipotle, también en mole, los verdes, de tomatillo verde bien sazonado con cebolla picada y crema; qué decir de la crepa de panceta y espinacas de cerdo, es una fiesta a la panza; omelette a dos o tres claras e ingredientes frescos de vegetales a elegir para un ligero desayuno; o bien los huevos albañil, este es palabra mayor, un par de huevos estrellados, con su yema entera en ligero cocimiento, montados en tortilla paseada en sartén, sobre estos un brisket de carne prime, troceado, en salsa de chile morita y un poco de chile de árbol, complementado con unas rebanadas de aguacate, una verdadera delicia. Hay unos hot cakes con color y olor de chocolate, nieve patinando encima y rocitos de galleta oreo, entre muchas otras cosas.
Los desayunos en Sonoma Brasserie, seguro enamoran panza y corazón.

Sonoma Brasserie, Terranova 1182, esquina Turín, en altos, colonia Providencia. Teléfono 3640-6354. Abierto de martes a sábado de 8:30 de la mañana a 12 de la noche; jueves, viernes y sábado hasta las 2 de la mañana; domingo hasta las 7 de la noche. Capacidad 85 comensales, dos secciones, doble terraza.
Facebook/sonomabrasserie

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